Structure éco-durable dans le Trentin
C'est respecter les règles du tourisme durable et, plus généralement, adhérer aux principes du développement durable. C'est reconnaître que le tourisme est un phénomène ambivalent puisqu'il peut potentiellement contribuer à la réalisation d'objectifs socio-économiques et culturels mais il peut aussi, en même temps, provoquer la dégradation de l'environnement et la perte des identités locales. C'est prendre conscience de la valeur de nos ressources naturelles et culturelles et donc agir pour leur protection, pour leur conservation. C'est pourquoi nous faisons de notre mieux pour minimiser l'impact sur l'environnement de notre structure, en éliminant le gaspillage d'eau, d'électricité et de chauffage. Cela signifie reconnaître l'importance de la culture et des traditions locales. Et donc, à notre petite échelle, nous insistons sur l'utilisation de produits locaux pour le petit-déjeuner.
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Nos actions durables sont :
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GASPILLAGE
En plus de recycler les matériaux comme le papier, le verre, les canettes, le plastique, les piles de notre famille, nous faisons la même chose en vidant les poubelles placées dans les chambres utilisées par les hôtes.
Pour les déchets organiques, nous utilisons du compost.
Nous achetons de l'eau gazeuse conditionnée dans des bouteilles en verre et nous nous approvisionnons directement à la source d'eau naturelle avec une réduction conséquente des déchets et l'utilisation de plastique hautement polluant.
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L'EAU
Utilisation de réducteurs de débit et de brise-jets dans tous les robinets et douches de la maison ; installation de réservoirs de chasse d'eau avec arrêt manuel ; réduction de leur capacité.
L'arrosage du jardin s'effectue avec la citerne de récupération des eaux de pluie sans puiser dans l'aqueduc municipal.
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PUISSANCE
Des systèmes solaires photovoltaïques ont été installés pour la production d'électricité, des panneaux solaires thermiques et une chaudière à bois qui permettent d'avoir de l'eau chaude et du chauffage dans toute la structure toute l'année, ce qui permet d'économiser considérablement. Dans toutes les pièces de notre structure, seules des ampoules à faible consommation d'énergie et des lampes LED externes sont utilisées.
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FOURNIR
Au petit-déjeuner, nous proposons des produits authentiques, dont beaucoup sont préparés avec les fruits de nos plantes tels que : jus de fruits, confitures et tartes.
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Bien conscients que les actions entreprises ne sont qu'une petite partie de celles qui peuvent être mises en œuvre, nous visons à appliquer d'autres solutions au fil du temps en harmonie avec la croissance de notre structure.
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Nous utilisons de nombreux produits locaux au km0 comme les vins, les fromages et charcuteries et les produits de notre production comme les légumes de notre jardin et les fruits de nos vergers pour obtenir de savoureuses confitures et jus de fruits. Nos poules élevées en plein air nous donnent également d'excellents œufs pour réaliser nombre de nos plats et desserts.
Le tout est servi dans des assiettes en céramique et des verres en verre pour un impact environnemental moindre.
Nous achetons de l'eau conditionnée dans des bouteilles en verre consignées et proposons volontiers la très bonne eau du robinet naturelle qui vient directement de la source en haute montagne.
Nous utilisons des réducteurs de débit et des brise-jets dans tous les robinets et douches.
Nous avons installé des réservoirs de chasse d'eau pour réduire les déchets.
L'irrigation du jardin s'effectue avec la citerne de récupération d'eau de pluie sans puiser dans l'aqueduc municipal.
Des systèmes photovoltaïques ont été installés pour la production d'électricité, des panneaux solaires thermiques et une chaudière à bois qui permet l'eau chaude et le chauffage dans toute la structure.
Dans tous les environnements, des ampoules à faible consommation d'énergie et des lampes LED externes sont utilisées.
Nous effectuons la collecte sélective des déchets recyclables et nous utilisons du compost pour les déchets organiques.
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