Estructura eco-sostenible en Trentino
Significa respetar las reglas del turismo sostenible y, de manera más general, adherirse a los principios del desarrollo sostenible. Significa reconocer que el turismo es un fenómeno ambivalente ya que potencialmente puede contribuir al logro de objetivos socio-económicos y culturales, pero también puede, al mismo tiempo, causar la degradación ambiental y la pérdida de identidades locales. Significa conciencia del valor de nuestros recursos naturales y culturales y, por tanto, actuar por su protección, por su conservación. Es por eso que hacemos todo lo posible para minimizar el impacto en el medio ambiente de nuestra estructura, eliminando el desperdicio de agua, electricidad y calefacción. Significa reconocer la importancia de la cultura y las tradiciones locales. Y así, a nuestro pequeño modo, insistimos en utilizar productos locales para el desayuno.
Nuestras acciones sostenibles son:
DESPERDICIO
Además de reciclar materiales como papel, vidrio, latas, plástico, baterías de nuestra familia, hacemos lo mismo al vaciar los contenedores que se colocan en las habitaciones que utilizan los huéspedes.
Para los residuos orgánicos utilizamos compost.
Compramos agua carbonatada envasada en botellas de vidrio y nos abastecemos directamente a la fuente de agua natural con la consecuente reducción de residuos y el uso de plástico altamente contaminante.
AGUA
Uso de reductores de caudal y rompe-chorros en todos los grifos y duchas de la casa; instalación de cisternas de inodoro con descarga manual; reducción de su capacidad.
El riego del jardín se realiza con el tanque de recogida de aguas pluviales sin recurrir al acueducto municipal.
ENERGÍA
Se han instalado sistemas solares fotovoltaicos para la generación de electricidad, placas solares térmicas y una caldera de leña que permite el agua caliente y calefacción en toda la estructura durante todo el año, ahorrando así considerablemente. En todas las estancias de nuestra estructura solo se utilizan bombillas de bajo consumo y lámparas LED externas.
SUMINISTRO
En el desayuno ofrecemos productos genuinos, muchos de los cuales preparamos con los frutos de nuestras plantas como: jugos de frutas, mermeladas y empanadas.
Conscientes de que las acciones tomadas son una pequeña parte de las que se pueden implementar, nuestro objetivo es aplicar más soluciones a lo largo del tiempo en armonía con el crecimiento de nuestra estructura.
NUESTRAS ACCIONES SOSTENIBLES SON:
Utilizamos muchos productos locales en km0 como vinos, quesos y embutidos y productos de nuestra producción como verduras de nuestra huerta y frutas de nuestros huertos para obtener sabrosas mermeladas y zumos de frutas. Nuestras gallinas camperas también nos dan unos huevos excelentes para elaborar muchos de nuestros platos y postres.
Todo se sirve en platos de cerámica y vasos de cristal para un menor impacto ambiental.
Compramos agua envasada en botellas de vidrio retornables y con gusto ofrecemos la muy buena agua natural del grifo que proviene directamente de la fuente en las altas montañas.
Utilizamos reductores de caudal y rompechorros en todos los grifos y duchas.
Hemos instalado cisternas de inodoros para reducir el desperdicio.
El riego del jardín se realiza con el depósito de recogida de agua de lluvia sin recurrir al acueducto municipal.
Se han instalado sistemas fotovoltaicos para la generación de electricidad, paneles solares térmicos y una caldera de leña que permite agua caliente y calefacción en toda la estructura.
En todos los ambientes se utilizan bombillas de bajo consumo y lámparas LED externas.
Realizamos la recogida selectiva de residuos reciclables y utilizamos compost para los residuos orgánicos.