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Struttura Ecosostenibile in Trentino
Significa rispetto delle regole del turismo sostenibile e, più in generale, adesione ai principi dello sviluppo sostenibile. Significa riconoscere che il turismo è un fenomeno ambivalente poiché può potenzialmente contribuire al raggiungimento di obiettivi socio-economici e culturali ma può anche, allo stesso tempo, essere causa del degrado ambientale e della perdita di identità locali.
Significa consapevolezza del valore delle nostre risorse naturali e culturali e di conseguenza agire per la loro protezione e conservazione.
Per questo nel nostro piccolo facciamo il possibile per minimizzare
l’impatto sull’ambiente della nostra struttura riducendo gli sprechi.
LE NOSTRE AZIONI SOSTENIBILI SONO:
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Utilizziamo molti prodotti locali a km0 come vini, formaggi e salumi e prodotti di nostra produzione come la verdura del nostro orto e la frutta dei nostri frutteti per ottenere gustose confetture e succhi di frutta. Le nostre galline ruspanti ci donano inoltre ottime uova per realizzare molti dei nostri piatti e dolci.
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Tutto è servito in piatti di ceramica e bicchieri di vetro per un minor impatto ambientale.
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Acquistiamo l’acqua confezionata in bottiglie di vetro con vuoto a rendere ed offriamo ben volentieri la buonissima acqua naturale del rubinetto che proviene direttamente dalla fonte in alta montagna.
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Utilizziamo riduttori di flusso e frangi getto in tutti i rubinetti e docce.
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Abbiamo installato cassette WC a cacciata per ridurre lo spreco.
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L’irrigazione dell’orto avviene con la vasca di raccolta dell’acqua piovana senza attingere all’acquedotto comunale.
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Sono stati installati impianti fotovoltaici per la generazione dell'energia elettrica, pannelli solari termici e una caldaia a legna che permette di avere l'acqua calda e il riscaldamento in tutta la struttura.
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In tutti gli ambienti sono utilizzate lampadine a basso consumo energetico e lampade a Led esterne.
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Facciamo la raccolta differenziata dei rifiuti riciclabili ed utilizziamo il compost per i rifiuti organici.