ALCUNI dei NOSTRI PIATTI

Antipasti:

Antipasto alla trentina con affettati misti e sottaceti della casa

Carpaccio di "carne fumada"

Funghi misti sott’olio

Primi piatti:

 Tagliatelle al ragù di cervo *

Spätzle burro salvia e pancetta

Canederli in brodo o ragù

Risotto ai funghi *

Gnocchi ai quattro formaggi

Strangolapreti al burro e salvia

Gnocchi di pane con burro salvia e pancetta

Secondi piatti:

Tortel de patate con affettati misti e formaggio

“Sapori di montagna” ( polenta, formaggio fuso, funghi trifolati)

Stinco con patate novelle al forno *

Lumache alla bourguignon *

Bocconcini di cervo con polenta

Porchetta ai ferri

Fettina salmistrata di cervo ai ferri *

Coniglio  al forno *

*disponibile su prenotazione